生产的固态酒糟味道太重，该如何处理？

喝酒，每个人的口味以及对白酒口感、香型的要求都不一样。比如一些人喜欢带有粮食香的白酒；一些人喜欢带有酒糟味的酒，有的人则不喜欢。如果白酒酒糟味太重，口感会大大降低。那么，如果生产出来的固态酒糟味道太重，该如何处理呢？现在，四川凸酒公司将为您分析：

一、生产出来的固态酒糟味道太重了，怎么处理？

1、加入50%的冷开水，即100斤酒和50斤水，倒入酿造设备中蒸馏（做窖酒的朋友可以直接封罐陈酿）。

2、再蒸后的酒放入酒坛陈酿6个月以上后对外销售，可明显降低酒中的杂味和酒糟味，提高酒的口感。

3、如果你急于对外销售，可以用陈酿机将蒸馏酒经过再蒸后过滤，这样可以迅速改善白酒的口感和风味。

二、如何减少酒中酒糟的气味？

1、如果您当地对酒糟风味的接受度较低，酿酒师傅建议您采用不含糠壳和酒糟的小曲香型白酒生产工艺。固态小曲香型白酒是我国蒸馏白酒的重要组成部分，有着悠久的发展历史。小曲香型白酒是以粮食为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮和细菌培养、连续发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成。小曲香型酒醇厚典雅，酒糟香味突出，余味和谐清新。

2、根据季节变化和顾客对谷物风味的接受程度，合理选择谷物的比例。

四川凸酒酒业经过多年的发展，在产品结构、传统工艺创新和改进等方面都取得了长足的进步。